Рибу-меч легко приготувати. Як і у більшості глибоководних риб, у неї майже немає дрібних кісток. М'ясо пісне, біле, цупке. Багато вітаміном А (ретинол) та омега-3, поліненасиченими жирними кислотами.
Як приготувати рибу-меч? Найпростіший спосіб – замовити послугу виготовлення на FISH KITCHEN.
Професійні кухарі приготують рідкісний делікатес, зберігши всі корисні властивості.
Якщо ж ви хочете приготувати рибу меч самостійно, можна:
- зробити карпаччо зі свіжого філе;
- приготувати пасту з рибою,
- приготувати стейк на пару, грилі чи сковороді;
- запекти у фользі у духовці.